Ucuza beyaz ete ulaşmanın çözümü parçalanmış tavuk

2015 yılında kasaplarda tavuk parçalama yasağının getirilmesine sebep olan salmonella riski, tavuk satışlarını oldukça etkiledi. Fakat artan fiyatlar ve gıda enflasyonu, tavuğun tekrar kasap raflarına dönmesini gündeme getirdi.

Beyaz et fiyatlarında %30 indirim beklentisi

Dünya Gazetesi’nin haberine göre kasaplar, yasağın kaldırılması durumunda beyaz etin tüketiciye daha uygun fiyatlarla sunulabileceğini belirtiyor. İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası’ndan Fatih Tavukçu, yasağın kalkması halinde tavuk kilogram fiyatında %30’luk bir indirimin yaşanabileceğini ifade etti. Tavuk parçalama izninin verilmesi, ucuz bir protein kaynağı olarak tüketicilere ve kasaplara yeni bir gelir kapısı olarak hizmet edebilir.

Tavuk parçalama yasağı neden getirildi

Salmonella riskine karşı 2015 yılında başlatılan tavuk parçalama yasağı, hijyen önlemleri çerçevesinde yürürlüğe konuldu. Uzmanlar, salmonella bakterisinin genellikle hayvan bağırsağından kaynaklandığını ve uygun kesim teknikleriyle bu riskin önlenebileceğini belirtiyor.

Kasapların önerisi: Hijyenik parçalama ve fiyat istikrarı

Kasap esnafı, tavuk parçalama izniyle birlikte yeni bir hijyen yönetmeliği oluşturma konusunda öneride bulunuyor. Kasaplar, ayrı bıçak ve tezgah kullanarak günlük belirli miktarlarda tavuk parçalama taahhüdünde bulunuyor. Bu yaklaşımla fiyat dalgalanmaları kontrol altına alınacak ve tüketicilere daha uygun fiyatlarla tavuk eti sunulabilecek.

Tüketiciler ucuz proteine ulaşacak

Kasapların yasağın kalkmasıyla birlikte karkas tavuğu kendilerinin parçalayarak satışa sunacaklarını belirten Tavukçu, bu yöntemin tavuk göğsü gibi pahalı ürünlerin fiyatını 150 liraya kadar düşürebileceğini kaydetti. “Mahalle Kasabımı Geri İstiyorum” projesi aracılığıyla kasapları tekrar canlandırma hedefleniyor.

İhracatta tavuk eti rakamları

Türkiye, 2023 yılında 2 milyon 376 bin ton beyaz et üretimi gerçekleştirdi. 400 bin tonu ihraç edilirken, kilogram başına 1,65 dolar gelir elde edildi. İç piyasada ise tüketiciler yüksek fiyatlarla karşı karşıya kalmaya devam ediyor.

Related Posts

Tartıda net ürün, menüde QR kod dönemi!

Tartıyla satılan ürünlerde yeni dönem başlıyor. Ambalajın ağırlığı artık fiyata yansımayacak. Restoranlarda ise karekodla fiyat karşılaştırma kolaylığı geliyor.

Görüntüsü peri bacalarını andırıyor, efsanesi dilden dile dolaşıyor

Sivas kent merkezine 218, Divriği ilçesine ise 43 kilometre uzaklıkta bulunan Çakmakdüzü köyü, sınırlarındaki kayalar ile dikkat çekiyor. Köyün yeşil doğası içerisindeki Gelinkayalar Vadisi’nde bulunan ilginç kayalar, görenleri şaşırtıyor. Rüzgâr …

TZOB Başkanından hükümete çağrı: Çiftçinin borcu faizsiz ertelensin

TZOB Başkanı Şemsi Bayraktar, kuraklık ve doğal afetlerden zarar gören çiftçilerin Ziraat Bankası ve Tarım Kredi borçlarının faizsiz bir yıl ertelenmesini talep etti. Ayçiçeği başta olmak üzere birçok üründe ciddi verim kaybı yaşanıyor.

Satılık sudan ucuz otomobiller: Yedieminden çıkarılacak

Yediemin otoparklarını yıllardır işgal eden binlerce araç uzunca süre sorun yaratmıştı. Bu otoparkları işgal eden ve çürüyerek ekonomik zarara neden olan bu araçlarla ilgili geçtiğimiz sene 9. Yargı Paketi kapsamında önemli bir düzenlemeyle …

Ferhat Göçer, Spotify ile görüştü: Abonelik ücretleri ve içerik gündemdeydi

Dijital müzik ekosisteminin geleceğine yön vermek ve eser sahiplerinin haklarını daha güçlü biçimde savunmak amacıyla önemli adımlar atan Musiki Eseri Sahipleri Grubu Meslek Birliği (MSG), müzik dünyasının dev dijital platformu Spotify ile kritik bir …

Bakan Şimşek’ten Londra’da anlamlı açıklama: Türk Lirası’nda kararlı hareket

Londra’da temaslarda bulunan Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek, Türk Lirası’ndaki oynaklığın önemli ölçüde azaldığını açıkladı. Kararlı bir şekilde değer kaybeden Türk Lirası verileri bakanı doğrularken Londra’da bakan tarafından sarf edilen sözler mevcut kadro ile Türk ekonomisinin geleceğine yönelik endişeleri daha da arttı.